Il suffit de demander tout amateur de vin qui a fait leur propre vin et ils vous diront que l'expérience et le sens de la satisfaction de faire du vin ajoute à leur jouissance du produit fini - un délicieux verre de vin!
Voici une liste de nos vins 6 semaines (vins de qualité supérieure qui se développera très bien avec certains de vieillissement).
Le banc de marque KenRidge Showcase, Legacy (kits européenne de la France, l'Allemagne, l'Italie et l'Espagne), KenRidge Fondateurs Série (Ultra kits premium) Nos produits sont fournies à nous exclusivement par VINTNERS GLOBAL, une des sociétés les plus importantes et les plus respectés du jus de raisin au Canada. VINTNERS GLOBAL commencer à la source, avec le jus de raisin de haute qualité et des jus de raisin semi-concentré disponibles à travers le monde. Australie, Argentine, Canada, Chili, Etats-Unis, France, Italie, Espagne, Allemagne, Nouvelle-Zélande et l'Afrique du Sud.
KenRidge™ Showcase
STYLE DISTINCTIF ET ÉLÉGANCE. CÉLÉBRANT DES VINS EXTRAORDINAIRES DU MONDE ENTIER.
KenRidge™ Showcase présente des vins d’une élégance et d’une sophistication extraordinaires provenant des pays vinicoles les plus reconnus au monde. Chaque trousse de vinification de qualité ultra-supérieure produira un vin particulier, mettant en vedette des caractéristiques uniques issues du terroir spécifique et des conditions climatiques de son pays d’origine. Les cépages et assemblages supérieurs KenRidge™ Showcase peuvent être fièrement servis à la famille et aux amis et stimuleront le palais des connaisseurs de vin les plus exigeants. Des étiquettes autocollantes professionnelles sont incluses.
KenRidge™, une collection du monde entier au caractère exceptionnel.
White Wine
Australia Chardonnay
Un Chardonnay riche et crémeux aux saveurs de pomme, d’ananas et de fruits tropicaux mûris à point. L’ajout de chêne complémente le vin avec des caractéristiques complexes comme le beurre, le caramel, le chêne et la vanille. Savourez avec le poulet à la Kiev, les pâtes en sauce à la viande blanche, le poisson fumé et le homard. Inclut du chêne américain de qualité.
Chilean Chardonnay
Avec son caractère moyennement charpenté et son abondance de fruits, ce Chardonnay Chilien est typique de cette région viticole. Des saveurs et des arômes frais de melon et de poires mûres sont équilibrés par une délicate acidité et rehaussés d’une subtile touche de chêne. À savourer jeune ou vieilli plusieurs mois. Un mariage parfait pour les succulents plats de fruits de mer comme le homard et les crevettes grillées. Inclut du chêne américain régulier et torréfié.
France Sauvignon Blanc
Un vin blanc léger et rafraîchissant au nez d’herbe fraîche et de fumée délicate, et aux saveurs de melon, de pomme verte et aux notes minérales. Essayez ce vin herbacé avec des mets contenant des asperges, des salades et du fromage de chèvre. Inclut du chêne américain régulier et torréfié.
German Gewurztraminer
Les notes parfumées de fleurs et d’épices de cette variété sont très typiques. Au palais, on note une abondance de fruits tropicaux. Sa touche de douceur se marie bien avec la cuisine asiatique, avec les savoureux plats épicés de poisson ou de poulet. Servez-le également avec des entrées salées.
German Müller-Thurgau
Müller-Thurgau, thought to be a cross between Riesling and Silvaner, was developed by Dr. Hermann Müller, who was born in the Swiss canton of Thurgau. This aromatic wine has fruity flavours of peach, apple, and pear, and a touch of floral, along with an off-dry, soft, smooth mouth-feel. Drink while young and fresh as a sipping wine or with roast chicken wraps, pan-fried fresh water fish, ham and Swiss on rye or lightly spiced grilled pork chops.
Italian Pinot Grigio
Ce vin est sec, net et frais avec un bouquet floral délicat. Des saveurs subtiles de fruits tropicaux sont mises en valeur par la touche d’épices. Léger et élégant, ce vin accompagne bien un repas ou se boit seul. Délicieux avec les fruits de mer et le poulet légèrement assaisonné.
New Zealand Sauvignon Blanc
Un Sauvignon Blanc classique, racé et savoureux aux arômes d’herbe coupée, de groseille, d’asperge, de fruit de la passion, de melon et de notes d’agrumes. Plusieurs de ces arômes se dessinent aussi au palais. Ce vin doit être savouré jeune. Il est fabuleux avec le fromage de chèvre, les asperges, les salades estivales et le poulet au citron et aux fines herbes.
South African Chenin Blanc
Près du tiers des vignes plantées en Afrique du Sud sont du Chenin Blanc, aussi appelé Steen. Le Chenin Blanc produit un vin d’une légère couleur jaune paille présentant un nez de citronnelle, de melon et d’arômes floraux avec un subtil soupçon de miel. C’est un vin blanc sec moyennement soutenu avec une acidité vivifiante et une belle finale d’agrumes. Un excellent accompagnement au poulet au citron, à la salade de mangue, à la bisque de homard ainsi qu’à la longe de porc aux pommes et au brandy.
Red Wine
Argentine Malbec
Un vin rouge robuste aux caractéristiques de mûres, de réglisse et d'épices au nez et au palais. Savourez immédiatement ou après un vieillissement de plusieurs mois. Ce vin rouge intense accompagne à merveille les ragoûts de bœuf et la pizza à la viande. Inclut du chêne américain torréfié de qualité.
Australia Cabernet Sauvignon
D’une profonde couleur rubis, avec un nez de cassis, d’eucalyptus et de cèdre. Un vin riche et structuré, avec des tannins soyeux, des fruits noirs et du chêne. Excellent avec les biftecks et le rôti de bœuf. Se marie bien avec les pâtes savoureuses et avec les fromages vieillis. Inclut du chêne américain de qualité.
Australia Cabernet-Shiraz
Un vin riche et puissant avec des fruits mûrs comme la prune et la mûre, un nez épicé et des tannins soyeux, complémentés par du chêne torréfié. Un superbe choix pour les tournedos de bœuf et les viandes rouges épicées. Inclut du chêne américain torréfié et des baies de sureau.
Australia Shiraz
Ample, intense et sec sont les mots les plus appropriés pour décrire ce vin rouge australien. Légèrement épicé au bouquet de poivre blanc, il possède des saveurs intenses de cassis, de mûre et de prune. Les biftecks au poivre et les tournedos de bœuf sont un mariage parfait pour ce vin puissant. Inclut du chêne américain de qualité
California Shiraz Zinfandel
These warm climate grapes thrive in the California sunshine revealing big ripe fruit-forward flavours of; blackberry, brambleberry, dark plum and black cherry, perfectly accented by a touch of spice. This smooth, rich red wine can be served with barbecued red meats with marinades and sauces, or pulled pork on crusty buns, and beef or vegetarian stews.
Chilean Merlot
Un vin merveilleusement léger et rond avec des arômes et des saveurs de mûres subtilement sucrées. Ce vin possède une texture riche et est agréablement équilibré. Un vin idéal pour boire seul ou en accompagnement aux côtes levées cuites à point. Inclut du chêne américain torréfié de qualité.
France Cabernet Sauvignon
Ce petit raisin à la peau épaisse est reconnu comme la meilleure variété au monde pour les vins rouges et donne un vin rouge classique. Foncé et riche en tannins, ce vin déborde de saveurs de cassis et de prune. Le chêne ajoute la richesse de la vanille, des épices et du cèdre. C'est un vin qui gagne à être vieilli.
France Merlot
Un vin moyennement charpenté aux saveurs riches et juteuses de baies rouges, de prune et de poivre noir. C’est un partenaire idéal pour l’agneau, les rôtis, les hamburgers et les pâtes. Inclut du chêne américain régulier et torréfié.
Italian Amarone
D’une couleur foncée avec un nez d’épices, de goudron et de baies confiturées. Riches saveurs de fruits séchés, et de prune typiques des vins faits avec des raisins séchés. Les pâtes aux saveurs rehaussées, les viandes braisées et les ragoûts de bœuf conviennent bien à ce vin tout en souplesse. Inclut du chêne hongrois de qualité.
New Zealand Pinot Noir
Un vin rouge élégant moyennement corsé, présentant une bonne structure et des tannins en toile de fond. Des framboises, des cerises, des prunes rouges et des notes de terre au nez et une finale merveilleusement ronde. Un vin de repas versatile, excellent avec vos fruits de mer grillés favoris et se mariant bien avec le porc rôti, le canard et l’oie. Inclut du chêne de qualité légèrement torréfié.
South African Cabernet Sauvignon
Le soleil très chaud de l'Afrique du Sud permet toujours à cette variété de raisin classique d'atteindre son plein mûrissement sur les vignes. Attendez-vous à des saveurs et à des arômes marqués de cassis et de poivre noir avec des notes de réglisse noire et de menthe. Appréciez-le avec des viandes rouges, des viandes braisées ou des ragoûts hivernaux.
South African Pinotage
Le Pinotage, un vin d’une couleur rouge foncé à violet avec des arômes de prune, de cerise, de cassis, d’épices et de baies rouges et noires. Le vieillissement en bouteille lui conférera d’intrigantes caractéristiques de terre, presque d’étable. Servir avec la tourtière, le risotto de porc, les côtes barbecue, la venaison, et les burgers grillés.
Spanish Tempranillo
Ce Tempranillo arbore une riche couleur prune avec des caractéristiques de fraises, d’épices et de tabac frais. Un vin rouge moyen aux légères saveurs et aux tannins doux. Parfait avec le filet mignon, le porc ou le veau grillés. Inclut du chêne américain régulier et torréfié.
Blush Wine
California White Zinfandel
La Californie est le berceau du classique Zinfandel. Cette version d'un rosé demi-sec, léger et rafraîchissant, est idéale pour l'été avec ses arômes et ses saveurs de fraise, de fruits des champs et de groseille blanche. Appréciez-le lorsqu'il est jeune et frais avec des tapas, des brochettes de crevettes épicées, des antipastos, des salades grecques ou des pizzas maison recouvertes de fromage feta.
Legacy
VOUS APPORTANT LA TRADITION ET L’HÉRITAGE DES GRANDS VINS.
Les trousses de vinification de première qualité Legacy prêtes en 6 semaines sont assemblées d’une main de maître à partir de jus de raisin et de concentrés de qualité millésimés provenant de régions vinicoles reconnues à travers le monde. Chaque trousse à vin contient tout ce dont vous avez besoin pour élaborer des vins exceptionnels à savourer en toutes occasions. Les étiquettes pour bouteilles conçues par des professionnels sont aussi incluses. Les vins Legacy développeront un caractère encore plus riche avec un vieillissement traditionnel.
6 SEMAINES, 16L
White Wine
Chardonnay
Un cépage unique classique, à la couleur jaune paille intense, au bouquet fruité et avec une touche de chêne bien équilibrée. Des saveurs de pomme verte et de fruits tropicaux dominent au palais. À savourer avec la dinde farcie et le poulet rôti.
Gewurztraminer
Un vin exotique distinctif au bouquet floral intrigant. Un vin blanc aux saveurs de litchi et de pamplemousse. Ce vin est merveilleux en accompagnement aux plats relevés comme le poulet au cari.
Liebfraumilch
Le Johannisberg Riesling est le cépage vedette de ce populaire vin allemand. Il présente un fruité léger au palais et peut être apprécié sec ou légèrement adouci. Excellent avec la cuisine asiatique et les plats de poulet épicés.
Piesporter
Ce vin allemand populaire est délicat et rafraîchissant avec un bouquet aromatique accentué d’un soupçon de miel. Un excellent choix pour les salades estivales, le poulet légèrement assaisonné et les plats au cari.
Pinot Grigio
Un vin blanc sec, majestueusement soyeux, à l’acidité faible et aux saveurs de pêche et de fruits tropicaux au palais. Il peut être dégusté jeune avec vos plats de poulet épicés favoris et les fruits de mer grillés à chair blanche.
Primo Bianco
Un vin blanc corsé rafraîchissant aux saveurs affirmées. Un bouquet invitant de banane et de fruits exotiques, suivi de saveurs rafraîchissantes d’ananas, de poire fraîche, de notes de vanille et de beurre. Fantastique avec les mets fumés, les pâtes en sauce crémeuse, le homard et les plats de saumon.
Riesling
D’une couleur jaune paille avec un nez floral où pointent quelques notes d’agrumes. Un vin vivifiant aux saveurs d’agrumes, d’abricots et de miel. Excellent avec les mets salés, les antipastos et les mets asiatiques relevés.
Sauvignon Blanc
Ce vin blanc possède un bouquet floral et herbacé, avec des groseilles et des agrumes au palais. Essayez ce vin rafraîchissant avec les antipastos, les salades, le fromage de chèvre, les pâtes en sauce crémeuse aux asperges et le poisson poêlé.
Red Wine
Barolo
Un des vins italiens les plus appréciés – d’une couleur profonde, avec beaucoup de tannins, robuste et charpenté, avec des saveurs de fruits noirs mûrs. Le Barolo doit être vieilli plusieurs mois avant d’être dégusté. Se marie bien aux viandes rouges savoureuses et aux ragoûts copieux.
Cabernet Merlot
Un mélange classique de Cabernet Sauvignon et de Merlot – le Cabernet, riche et sec, et le Merlot, léger et fruité. Chaleureux, corsé avec un bouquet de baies rouges et noires. Un accompagnement idéal pour le bœuf ou l'agneau épicé.
Cabernet Sauvignon
Ce cépage rouge classique et robuste produit un vin aromatique d’une profonde couleur rubis au bouquet et aux saveurs de cassis, d’épices et de prune. Impressionnez vos invités en servant ce cépage traditionnel avec des tournedos de bœuf ou d’agneau.
Cabernet-Shiraz
This wine is firm and full with peppery plum flavours and hints of chocolate. Serve with barbecued red meats and grilled Portobello mushrooms
Chianti
Le plus connu des vins d’Italie, à boire jeune ou vieilli. Un vin fruité, frais et vivifiant, issu de cépages rouges classiques. Les saucisses relevées et les pâtes en sauce tomate se marient bien avec cet agréable vin rouge.
Merlot
Le populaire cépage Merlot produit un vin exceptionnellement léger, avec peu de tannins et aux riches saveurs de fraise, de prune et d’épices. Accompagne bien les côtelettes d’agneau et les ragoûts de bœuf.
Montepulciano
Produit abondamment partout en Italie, ce vin d’une couleur rouge intense au bouquet moyennement soutenu possède des saveurs fruitées et épicées. Il est velouté, rond et présente un bon potentiel de vieillissement. Essayez-le avec les biftecks grillés ou les brochettes de bœuf.
Pinot Noir
Un vin rouge élégant aux saveurs de baies rouges bien mûres, particulièrement de cerise et de fraise. Un vin moyennement soutenu qui se boit facilement et à savourer avec la pizza, les mets à base de champignons ou tel quel.
Primo Rosso
Primo Rosso est un vin puissant d’un rouge rubis possédant une profondeur et une complexité hors du commun. Des arômes de clou de girofle, de muscade, de réglisse noire et de fruits confits sur des saveurs de cerise et de mûre avec une touche chaleureuse de chêne et d’épices. Un accompagnement parfait pour toute viande rouge et pour les repas assaisonnés.
Shiraz
Un vin rouge, riche et foncé, au bouquet de fraise et d’épices. Des saveurs de prune, de chocolat et de mûre inondent le palais. Les tannins fermes assurent un potentiel de vieillissement à moyen terme. Vos invités apprécieront ce vin rouge avec les biftecks au poivre ou les tournedos de bœuf.
Valpolicella
Ce vin rouge rubis est frais et sec avec de riches saveurs de fruits, parfait pour être bu jeune. Excellent avec les sandwichs au rôti de bœuf et les pâtes
Vieux Chteau du Roi
Un assemblage complexe et structuré avec un généreux bouquet de mûres, de cerises noires et de prunes qui se répand également au palais. Votre famille adorera ce vin avec les ragoûts, les fromages savoureux et le bœuf grillé. Contient des baies de sureau.
Blush
White Zinfandel
Un rosé léger et rafraîchissant, aux saveurs de framboise et de fraise. Excellent à savourer seul ou avec les salades estivales et la cuisine méditerranéenne.
KenRidge™ Founder's Series
EXCEPTIONNELS. DISTINCTIFS. DES VINS D'APPELLATIONS PRESTIGIEUSES À CHÉRIR ET À SAVOURER.
KenRidge™ Founder’s Series est l’évolution de plus de trois décennies d’expertise en vinification et présente des vins d’une élégance et d’une sophistication extraordinaires. Chaque trousse créera un vin exceptionnel mettant en valeur les caractéristiques uniques issues du terroir spécifique et des conditions climatiques des vignobles. Chaque trousse de vinification de 18L de qualité supérieure contient du jus de raisin frais et des concentrés de jus de raisin d’une qualité inégalée, provenant de son appellation d’origine distinctive. La provenance de ces vins de qualité supérieure peut changer d’une année à l’autre, afin d’assurer des produits de la meilleure qualité possible. Chaque région d’origine est annotée sur l’emballage du produit. Les variétés et les assemblages supérieurs KenRidge™ Founder’s Series renommés mondialement enchanteront le palais des amateurs de vin les plus exigeants. Des étiquettes autocollantes créées par des professionnels sont incluses. KenRidge™, un hommage à l’excellence et à la distinction.
6 SEMAINES, 18L
White Wine
Australia Riverland Region Traminer Riesling
Les endroits plus frais de la région du Riverland contribuent à retenir le fruit marqué et l’acidité équilibrée de cet assemblage populaire de Traminer (Gewürztraminer) et de Riesling. Le Traminer fournit les arômes et les saveurs d’épices, de fruits tropicaux de pétale de rose et de litchis ainsi qu’une douce et riche sensation en bouche. Le Riesling contribue à balancer ce vin avec une acidité rafraîchissante ainsi que des saveurs et des arômes floraux, de pêche et d’agrumes. Ce vin moyennement corsé est idéal avec le poisson frais poêlé ou poché, les brochettes de poulet ou de crevettes légèrement épicées, les salades estivales assaisonnées, les rouleaux aux légumes asiatiques, les beignets de poisson et frites, les pâtes aux fruits de mer et le jambon rôti.
British Columbia Okanagan Valley Chardonnay
Le Chardonnay, souvent considéré comme ‘le Roi des cépages blancs’ en raison de sa structure puissante et onctueuse et de ses caractéristiques complexes, fait l’admiration de beaucoup d’amateurs de vin. La Vallée de l’Okanagan en Colombie-Britannique, l’une des régions vinicoles les plus au nord, est une vallée longue et étroite dominée par le profond lac Okanagan. Cet énorme plan d’eau contribue à tempérer les températures élevées de l’été, permettant ainsi aux raisins Chardonnay de développer des notes classiques de pomme, de poire et de fruits tropicaux. Ses notes de vanille, d’épices et de beurre se mêleront délicatement aux touches de chêneet de cèdre permettant ainsi de produire un vin parfaitement équilibré. Ce vin sera excellent avec le poulet rôti, le homard au beurre, les pâtes crémeuses aux fruits de mer, les pâtés au poulet, le saumon en croûte et la dinde farcie aux champignons.
Germany Mosel River Valley Riesling
Plusieurs amateurs de vin vont affirmer que la région de la Moselle en Allemagne produit parmi les Rieslings les plus fins au monde et recèle certains des plus fameux vignobles du pays. Les sols de ce pays, parsemés d’ardoise, jouent le double rôle de diffuser la chaleur du jour à travers les vignes et de conférer au vin les notes minérales caractéristiques aux Riesling allemands. Le KenRidge Founder’s Series Riesling présente un bouquet admirablement expressif suggérant la pomme verte, les fruits à noyaux et le chèvrefeuille avec de délicates notes florales et une brillante touche minérale qui lui donne son identité typiquement allemande. Bien balancées, les saveurs d’agrumes, d’abricot et de miel charmeront vos sens pendant que son acidité vivifiante en fait un vin très versatile à table. Servir comme apéritif avec des entrées salées ou en accompagnement au poulet grillé assaisonné, aux salades estivales, aux sautés asiatiques ou au rôti de porc glacé au gingembre.
New Zealand Marlborough Sauvignon Blanc
La plus importante région viticole de la Nouvelle-Zélande, Marlborough, est réputée pour ses Sauvignons Blancs distinctifs aux notes herbacées. Les vignobles qui produisent ce Sauvignon Blanc sont situés dans la vallée de Wairau qui profite du climat le plus ensoleillé et le plus sec de la Nouvelle-Zélande, aidant ainsi à conserver des niveaux d’acidité naturellement élevés tout en permettant de développer un style intense, racé et savoureux. Des arômes frais et invitants d’herbe coupée, de groseille, de fruits de la passion, de melon, d’agrumes et de poivron vert perdurent pour créer des saveurs vivifiantes nettes, mûres et juteuses avec une élégante finale de citron-lime. Appréciez l'acidité vivifiante et le style rafraîchissant de ce Sauvignon blanc de couleur jaune paille lorsqu'il est jeune avec du fromage de chèvre, des asperges et des salades d’été. Il complète aussi très bien le poisson et le poulet aux herbes fraîches et citron ainsi que les pâtes en sauce à la crème accompagnées de légumes verts.
Red Wine
Australia Riverland Region Cabernet-Shiraz
La région du Riverland, située dans le sud de l'Australie, est l'une des plus grandes régions de production du pays d'où plusieurs ''wineries'' de renom s'approvisionnent en raisins. L’assemblage du Shiraz et du Cabernet Sauvignon est en vogue chez les vignerons australiens depuis les années ’60. Cet assemblage s'avère être une parfaite association avec l’intensité et la structure du Cabernet Sauvignon et les populaires saveurs de fruits épicées du Shiraz s’associant pour créer un vin riche et puissant. Chaleureux et généreux, aux saveurs rondes avec des tannins moyennement soutenus à la finale, ce superbe vin rouge est idéal pour les viandes de gibier, l’agneau rôti, les filets mignons marinés et les pâtes savoureuses.
Australia Riverland Region Shiraz-
Ample, intense et magnifique. Ce vin, riche et moyennement corsé, a conquis les cœurs et les palais de beaucoup d'amateurs de vin dans le monde. La région du Riverland, au sud, bénéficie de journées chaudes et d’une abondance de soleil assurant des conditions de terroir idéales qui contribuent à développer la maturité et la complexité du Shiraz. Vous retrouverez des saveurs et des arômes de mûre, de cerise noire et de prune additionnées de notes de cacao, d'épices et de poivre noir. Recherchez les saveurs de cèdre, de fumée et de cuir. Son fruité intense, ses tannins assouplis et son style corsé suggèrent de le servir avec des côtes levées barbecue, des ragoûts de bœuf, des brochettes au bœuf, des steaks grillés, de riches plats de lentilles et des sandwiches au porc braisé.
California North Coast Cabernet-Merlot
Cet assemblage de Merlot de la Vallée de Napa et de Cabernet Sauvignon du Comté de Sonoma vient directement de la fameuse Côte Nord de la Californie. Chaque cépage apporte le complément parfait à cet assemblage. Le Cabernet Sauvignon apporte la structure et la profondeur des saveurs avec des notes de fruits noirs et de violette alors que le Merlot est le partenaire soyeux, doux et séducteur qui adoucit le goût en bouche avec ses saveurs de prune et de fruits rouges. Essayez-le avec des viandes rouges grillées saignantes ou moyennement saignantes telles que le filet de bœuf, le bifteck de faux-filet, le T-bone, les biftecks de coquille d'aloyau ou le fromage cheddar canadien âgé
Chile Maipo Valley Carmenere
Le Carménère est rapidement devenu la marque de commerce du Chili. Découvert grâce à une caractérisation de son ADN en 1994, il était anciennement considéré comme du Merlot, jusqu’à ce que l’on dénote des différences dans les étapes de culture et de maturation dans certains vignobles. Un des cépages du Bordelais en France, le Carmenère était difficile à amener à pleine maturité dans le climat modéré de la France et a connu un nouveau départ dans le climat plus chaud du Chili. La Vallée de Maipo, la plus fameuse région vinicole du Chili, fournit des conditions parfaites de culture grâce à son bas niveau d'humidité, à ses ciels clairs et à un ensoleillement intense, assurant une qualité constante année après année. Vous retrouverez le charme du Merlot et la structure du Cabernet Sauvignon. Des saveurs de mûre, de cacao, de tabac, de cassis, de prune et de cerise domineront au palais. Son fruité intense, ses tannins assouplis et son style corsé suggèrent de le servir avec des côtes levées, des ragoûts de bœuf, des brochettes au bœuf, des steaks grillés, de riches plats de lentilles et des sandwiches au porc braisé.
Chile Maipo Valley Tres Tinto
Doux, subtil, soyeux et séducteur. Toutes des caractéristiques du Merlot Chilien. Dans la prestigieuse Vallée de Maipo située juste au sud de Santiago, les climats de type méditerranéen du Chili contribuent à des conditions de terroir idéales avec de chaudes journées d'été modérées par les brises fraîches du Pacifique. Attendez-vous à des saveurs luxuriantes de prune, de cerise et de fraise. L’exposition subtile au chêne contribuera à développer le vin en ajoutant des saveurs de fumée, d’épice et de chêne. Idéal pour boire entre amis tout en se voulant un accord idéal avec une poitrine de canard à la sauce aux cerises, des cuisses de poulet barbecue légèrement assaisonnées et un steak grillé. Pour des mets plus légers, essayez-le avec une pizza au pepperoni et aux champignons, des pâtés à la viande, des hamburgers et du bœuf sur un pain avec une sauce à trempette.
France Languedoc Grenache-Syrah-Mourvedre
Le Languedoc-Roussillon est devenu la région vinicole la plus dynamique et excitante de France. Les vignobles de cette région ensoleillée sont parfaits pour plusieurs des cépages rouges traditionnels à la vallée du Rhône, au sud, comme le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Dans ce superbe vin rouge, les trois variétés se combinent pour créer un vin riche et corsé présentant une complexe collection de saveurs. Son nez ouvert propose de généreux arômes de cerises, de prunes et de mûres avec une touche sous-jacente de vanille torréfiée et un soupçon de poivre noir. Les saveurs fruitées du début se complexifient alors que les saveurs plus terreuses et épicées se dessinent dans la finale chaleureuse et généreuse. Un délicieux vin rouge de style Côtes-du-Rhône avec des tannins fermes mais élégants qui s'accorde parfaitement avec une épaule de porc barbecue, de l'agneau braisé, un filet mignon mariné et des pâtes savoureuses.
Italy Region of Tuscany Brunello
En Italie, famille, nourriture et vin vont de pair. Ancrées dans la tradition, la viniculture et la viticulture sont parties intégrantes de la vie quotidienne et il n'y a aucun autre endroit où ceci est plus apparent qu'en Toscane. L’importante différence de température entre le jour et la nuit aide à développer les qualités aromatiques du cépage Sangiovese, surnommé l’âme des campagnes de Toscane. Dans la région de Brunello, les raisins Sangiovese sont transformés en vin à caractère robuste, reconnu à travers le monde. Traditionnellement vieilli pendant plusieurs années en fûts de chêne, ce vin rouge puissant d’une riche couleur grenat possède une abondance de saveurs complexes. Recherchez les arômes de réglisse, de café, de cèdre et de mûre au nez qui s’étendent au palais avec des tannins arrondis et une finale longue et élégante. Ce Brunello est rempli de qualités qui sont mises en valeur par les ragoûts savoureux, les rôtis goûteux et les assiettes de fromages riches comme le Parmiagiano Reggiano. .
Italy Region of Tuscany Supertuscan
Le nom Super Toscane est utilisé pour décrire une classe de vins supérieurs qui ne sont pas produits selon les règlements d'appellations italiennes. Ces vins ''Vino de Tavola'' de qualité supérieure que l'on retrouve dans la région centrale de la Toscane en Italie sont souvent faits d'un assemblage de Sangiovese et de raisins italiens non traditionnels à la Toscane. Notre Supertuscan est un assemblage de Sangiovese, Cabernet-Sauvignon et Merlot. C'est un vin rouge musclé et puissant avec des arômes et des saveurs de petits fruits noirs, d'épice, de vanille, de prune, de cuir et de raisin. Des tannins soyeux et une structure puissante font de ce vin un merveilleux complément à un Osso Buco, des ragoûts, des viandes braisées, des pâtes épicées, de la pizza à la viande, des côtes levées BBQ et des plats de pâtes relevées.
Italy Veneto Amarone
La Vénétie est une importante région viticole du nord est de l'Italie possédant une riche histoire de viticulture. Aujourd'hui, c'est l'une des plus grandes régions viticoles, produisant plusieurs vins reconnus tels le Pinot Grigio, le Valpolicella, le Soave et, bien sûr, le fameux Amarone. Exclusivement produit à partir des cépages Corvina, Molinara et Rondinella, l'Amarone est traditionnellement fabriqué avec des raisins de haute qualité qui ont été séchés dans des "chambres ou des salles de séchage" fraîches, sèches et bien ventilées. Ceci permet aux raisins de se flétrir partiellement et de se déshydrater, pour en augmenter le niveau de sucre dans le jus et en concentrer les composantes de saveurs. Bien que le vin soit fermenté entièrement sec et vieilli en fûts de chêne, l’amplitude en bouche donne une légère impression de sucré au palais. L’Amarone est l’un des vins les plus corsés d’Italie, avec beaucoup de saveurs de petits fruits noirs mûrs. Ce type de vin ample et riche privilégie d’être servi avec des fromages à pâtes dures bien âgés (fromages cheddar, parmesan et bleu) et du pain frais, des ragoûts onctueux, des viandes braisées, des gigots d’agneau, du chocolat noir, des plats de polenta, des saucisses épicées, et des plats de lasagnes.
